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Cafes de México

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Cafés de México

Apr04

CAFES DE MEXICO ABRIL 2015

EDITORIAL

 

El café a sido importante para el desarrollo social y económico de las regiones productoras y por ende, para el desarrollo industrial, es así como vemos el crecimiento de plantas industriales alrededor de las zonas productoras, el sostener estas fuentes de trabajo no es fácil, sobre todo en este momento de crisis económica en el país por los bajos precios del petróleo, y aunado a la tendencia a la baja del café se ve difícil y no muy claro el futuro inmediato. Realmente la confianza de lo que el café representa y la experiencia de los últimos 20 años, son los que sostienen el seguir en la actividad. Felicidades a CAFIVER por la ampliación de su planta productiva.

Asimismo, felicitamos al Consejo Estatal de Productores de Café de Veracruz, A.C. por sus 10 años, y en particular a su dirigente, José Julio Espinoza, que a puesto todo su empeño por tener el lugar que ocupan en la representatividad de los cafetaleros veracruzanos y ejemplo para muchos, para el que escribe estas líneas, es impresionante el carisma con que se maneja con los cafetaleros y la estima que le manifiestan, es difícil en estos tiempos de corrupción ver estas manifestaciones, felicidades.

Por otra parte, el análisis del Dr. Gerardo Hernández y  Tonatiuh Velázquez que presentamos sobre la Roya, variedades, producción y comercialización, tema importante en este momento en que se enfrenta a la peor plaga que se ha tenido en la historia del café en México.

Y otro tema importante para dar continuidad a los esfuerzos de promover la calidad de los Cafés de México, La Taza de Excelencia que se realiza hasta el mes de abril en Chiapas, México, estado productor de café de calidad reconocido en todo el mundo y que estará compitiendo con todos los Cafés de México. Que gane el mejor.

Seguramente estaremos leyendo estas líneas en la SCAA, en la bella ciudad de Seattle, Wa. Feria cafetalera donde se reúnen cada año los profesionales del café en el mundo. Felicidades a sus organizadores, en especial a Ric Rhinehart que sabido mantener el evento con el interés de la comunidad mundial.

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Oct21

Cafés de México TV

Videos y Entrevistas

 

 


 
Mar10

Febrero-Marzo 2015

Muy criticados los comentarios de la edición pasada de CAFES DE MEXICO, controversias en las apreciaciones, ¿Cuál es la verdad? El tiempo nos dará la razón, ojalá todo lo que está pasando sea por el bien de la caficultura mexicana.

Nuestra visión es que la actualización de estrategia afecta la participación de México como productor de café, que es cada día más baja, y esto es lo que debemos corregir, sin café no hay actividad en el campo.

Estamos ante cambios importantes en el Café de México y esperamos que los encargados de dirigir las riendas no se equivoquen y den con las respuestas adecuadas para bien de los productores y en general de toda la cadena productiva.

Estamos seguramente leyendo esta edición en la feria más importante del mundo la SCAA, que repite en la hermosa ciudad de Seattlle, Washington, el año pasado fue un gran éxito y esperamos que este año se repita. La comunicación y el intercambio de experiencias que se da en este Evento, a través del tiempo han dado el fruto esperado, se a unificado el criterio de cómo entender la actividad cafetalera en el mundo, que anteriormente estaba muy dispersa y confusa, y esto entorpecía la comunicación entre la comunidad cafetalera. La SCAA hasta ahora a sido el agente a nivel mundial que a unido en esta crisis cafetalera a los amantes del café de calidad, dando con esto, un plus al café para mantener el interés de los productores por cultivar y realizar el proceso del café con niveles de calidad. Asimismo la búsqueda de encontrar un equilibrio entre compradores y vendedores, y hacer de esta actividad un ganar-ganar.

En otro orden de ideas, pero con la misma dirección Chiapas es este año el anfitrión para la realización de la “Taza de Excelencia 2015”, los mejores cafés de México, estarán presentes ¡Felicidades! por este esfuerzo, que da continuidad a lo realizado anteriormente, con la finalidad de mantener la calidad de nuestro café y difundirla en todo el mundo.

Por otro lado el evento a realizarse como la “Convención Internacional del Café 2015”, viene a sustituir por el momento a la Cumbre Latinoamericana del Café y en esta edición le damos difusión e invitamos a la comunidad mundial para que asista a este evento, con intensiones ambiciosas, que dan la pauta para que el café de México siga promoviéndose en el mundo, le auguramos un éxito como hasta ahora se ha tenido en los eventos anteriores.

Desde este foro, damos un fraternal saludo a la comunidad cafetalera asistente a la SCAA en Seattlle.

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Feb11

Cafés de México Diciembre- Enero 2015

 

 

 

EDITORIAL

 

 

 

En México, el café ha sido parte importante para el desarrollo de los estados productores, y la situación que se vive en este momento es confusa, se concluye una realidad y se puede resumir en una producción baja y por ende la necesidad de invertir en el sector primario, para conservar la actividad del cultivo. Al cierre de esta edición se dieron opiniones de cual es para la SAGARPA la realidad del sector cafetalero en la parte de producción. Aparentemente para las autoridades no existe nada de que preocuparse y de acuerdo a las estadísticas vertidas por SENASICA recientemente, existe un grave problema de Roya en todos los estados productores y se necesita una estrategia para combatirla, así como la aplicación de acciones preventivas que controlen el avance de la Roya en donde aún no aparece.

Existe una contradicción y la realidad vertida por los productores y SENASICA, es que existe un grave problema que pone en riesgo la continuidad de esta importante actividad.

Existe la preocupación de que será de la AMECAFE, en un futuro y tal vez convertir el Sistema Producto Café en el organismo que realice las ya pocas actividades de la AMECAFE. Hay muchos asuntos alrededor de esto que deben de aclararse, como el FIRACAFE, y entregar cuentas a los productores que tuvieron fe en lo único que saben hacer, cultivar café.

El problema es tal parece de imagen, si analizamos quiénes componen la AMECAFE, vemos que son los mismos que componen el Sistema Producto Café, la única diferencia son las funciones, mismas que requieren de un análisis a fondo para ver a quién beneficia este tipo de cambios. Como siempre hemos comentado, el inicio de organismos gubernamentales referentes al café, tomaron como base el bienestar social y económico de los pequeños productores y ese espíritu es el que debe de mantenerse.

En otro orden de ideas, la producción de café en México, parece que sigue manteniéndose en los rangos normales, según SAGARPA, y el desorden de datos duros sobre la producción, exportaciones e importaciones, siguen en el aire. Estos datos son importantes para definir políticas cafetaleras asertivas, de otra manera seguiremos dando palos de ciego sin dar con las soluciones que se necesitan para ordenar la producción cafetalera.

En el reciente Taller que publicamos en esta edición, fue manifestada la necesidad de contemplar la situación como “Desastre Nacional” dadas las cifras de daño ocasionado por la Roya. CAFES DE MEXICO , siempre a estado con los productores de café y en esta ocasión se suma a esta petición después de haber sido testigo de los daños en estados como Chiapas y Veracruz que juntos representan mas del 60% de nuestra producción. Esta es un petición que si no se toma en cuenta ahora tal vez para el futuro inmediato será demasiado tarde pera reconstruir  lo que tanto tiempo y esfuerzo a costado a través de muchas generaciones.

 

 

 

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