Cafés de México nos trae a un gran invitado, nos referimos al Ingeniero Santiago Arguello, Director General del Fomento a la Agricultura SADER, quien ha participado dentro del sector cafetalero, al igual que en algunas grandes empresas comercializadoras de café, actualmente lleva varios años funcionando como el enlace y el encargado de toda el área de café con las autoridades de SADER, anteriormente en SAGARPA.
– J. C: El tema inicial sería esta situación del café que se ha visto desde hace varios sexenios en que nace la oportunidad o se crea las esperanzas de crear un organismo que rija al café y pues se han hecho varios intentos el sexenio pasado, tú participaste en alguno en el final que se hizo un estudio muy concienzudo con una serie de entrevistas con toda la gente que participa en el sector a nivel cupular, se quedó en el tintero no se vio el resultado, hoy un Senador de Chiapas hace una propuesta para crear ese organismo y así mismo hay otra propuesta de Veracruz de crear también el mismo organismo, ¿qué nos puedes decir en este sentido, cómo ven las autoridades esa situación?
– S. A: Hay varios antecedentes en relación a esta iniciativa que definitivamente responde a una demanda genuina del sector que es fortalecer la institucionalidad para el sector café y nosotros reconocemos que merecía que es legítima puesto que el peso no solamente por lo que representa el cultivo del café en el mundo y en México y sobretodo en la región sur-sureste de nuestro país de las regiones cafetaleras, no solamente se produce un café de alta calidad, pero también muchos de los productores, los más de 500 mil productores que hoy tenemos en el sector y que de la mano con sus familias son guardianes de una alta biodiversidad en los bosques de niebla de todas estas regiones cafetaleras.
Se pretendía lograr un decreto presidencial lo cual se sigue pretendiendo, es cierto que eso tiene un proceso jurídico, lo cual tendrá que tener un consenso y el visto bueno de la consejería jurídica de presidencia, ahí se quedó esta iniciativa, hoy que el senador chiapaneco nos hace el favor de poner en la mesa esta discusión, personalmente nos piden como cabezas de sector la opinión y los comentarios y sugerencias que pudiéramos tener.
El tema de la pandemia nos ha hecho priorizar los recursos no solamente de una Secretaría sino en el ámbito federal para atender lo que hoy es prioridad que es salvar vidas, el tema de la salud pública, las vacunas, hay que tener paciencia y desde luego esto madurará para que cuando sea el momento apropiado y la coyuntura lo permita esto se vuelva una realidad.
– J. C: ¿Qué apoyo se está recibiendo de parte de las autoridades el productor actualmente?.
– S. A: Como ya muchos productores que han venido siendo atendidos en el pasado, saben que en esta administración tenemos un mandato que es llegar de manera directa al productor los apoyos, iniciamos una transición de lo que venía siendo todo el padrón cafetalero que prevalecía en el SIAP y consensuado con AMECAFÉ donde también se tomó en cuenta todo el padrón de productores que están comercializando en un afán de legitimar y darle certeza a los verdaderos productores, se creó este padrón llamado Subicafé el cual fue incorporado y validado inclusive en las diferentes regiones cafetaleras y se incorporó al programa de producción para el Bienestar, en este programa que actualmente coordina el subsecretario Víctor Suárez, se han incorporado los productores que están trabajando hoy en día sus plantaciones, están comercializando que son productivos y a través de este padrón y de la mecánica operativa que tienen, se les está haciendo llegar su pago directamente a ellos que corresponde a 5000 pesos para que puedan invertir tanto en la renovación de sus plantaciones y en el manejo sanitario, inclusive jornales para que puedan trabajar y darse autoempleo con un enfoque 100% productivo.
Estamos trabajando la parte de promoción al consumo de mercado reconociendo que con la pandemia hemos tenido algunas contingencias sobre todo en lo que hoy es punta de lanza, principalmente para cafés finos y especiales y que tiene que ver con el consumo de barras de café en cafeterías y que desafortunadamente son las que han tenido que cerrar por la contingencia sanitaria por Covid 19, estamos trabajando en esos programas de promoción al consumo del café para mantener ese dinamismo y todas esas iniciativas de comercio justo.
El Secretario formalizó un grupo de trabajo para el ordenamiento y manejo de riesgo en el tema de granos, ahí el Secretario nos instruyó trabajar junto con la Banca de Desarrollo con la Banca Comercial a través de la Asociación de Bancos de México para diseñar esta estructura, que permitiera una ventanilla y hoy está operando, permitió una ventanilla de acceso a coberturas, se puso un fondo de garantías que permite accesar mejores condiciones de financiamiento para acceder a estas garantías, a estos instrumentos de manejo de riesgo. En el caso del café no ha repuntado lo suficiente para promover para que el productor se anime en estos momentos a comprar una cobertura dada la incertidumbre de la pandemia por el tema de la demanda que estamos monitoreando. No hay un subsidio pero sí están estas garantías que permiten estas mejores condiciones.
¿Se está haciendo algo al respecto para arraigar a la gente en su predio a trabajar?.
– S. A: El tema padrón, hay que reconocer que los padrones están vivos, porque aún cuando tuviéramos un padrón al centavo no exime de un año para otro haya una división de la tierra, ya sea porque el padre heredó, debe ser un procedimiento más que un padrón de actualización año tras año y que permita de manera sistemática y voluntaria a cada productor, a cada nuevo actor ya sea como familia o bajo un procedimiento legal darse de alta o baja, es un procedimiento del que tenemos que recurrir, a través del SIAP hemos hecho un esfuerzo por muchos años. Por otro lado el tema de cambio generacional es parte también de nuestro Plan Nacional de Desarrollo de la administración del Presidente AMLO y que se refleja en los programas sectoriales de las diferentes dependencias, en este caso de agricultura. Para que los jóvenes se queden en el campo necesitan ver rentabilidad, progreso y no hablamos propiamente de café, en todos los cultivos, en todas las actividades: sector pecuario, agrícola, pesquero, acuicultura, por eso hemos iniciado esta campaña de celebrar a los productores como verdaderos héroes de la alimentación, pues a pesar de la pandemia los alimentos siguen llegando, dentro de esta contingencia sanitaria la agricultura ha sido una actividad esencial.