Brasil, el principal productor y abastecedor de café mundial, exportó en abril 3,3 millones de sacos (de 60 kg) de café, lo que supone un aumento del 2,5 % en relación al volumen exportado en el mismo mes de 2019, pese a la crisis del coronavirus, anunció este martes la patronal…
Autor: Cafés de México
De acuerdo con una nueva investigación, los orígenes de una planta de café de la variedad borbón pueden rastrearse hasta un “superparental” que data de hace miles de años.
¿Qué es lo que le espera al mundo después de esta pandemia? Lo más importante es mantener la vida de los seres humanos y ese es el problema principal, el estilo de vida de aquí en adelante eso será otra cosa, pero cambiará seguramente, la economía será considerada en otro…
La industria de esta bebida tiene lugar para emprendedores que dominen las nuevas tendencias de consumo.
No cabe duda que el café es uno de los motores del mundo. Despertar con una tacita es un privilegio y costumbre al que la mayoría estamos acostumbrados, ya sea por la necesidad de activarnos o por el puro placer del aroma cuando está recién hecho.
Despertarse, odiar al despertador, calentar la máquina y rodearte del aroma del café de la mañana. De cafés hay muchos, pero los verdaderos amantes de su sabor y olor nos gusta siempre invertir por los mejores granos, las mejores casas y es por eso que nace una tendencia al alza,…
En la industria del café suelen entrelazarse, como sucede en la política, estereotipos, mitos, epítetos y medias verdades con retazos de hechos comprobados. Enseñando a principios de marzo el primer Pre-Q Robusta en la historia de Colombia, me di cuenta de un mito bastante extendido: que la notoria astringencia de…
Hoy en día las especias no faltan en la despensa de ninguna cocina, ya sea en el hogar o entre los fogones de un restaurante profesional. Con ellas podemos aromatizar muchos platos y bebidas, incluso son indispensables para conseguir el auténtico sabor de multitud de recetas.
Mientras la demanda del producto se dispara, el cambio climático amenaza con reducir drásticamente las zonas de cultivo y elevar los precios por las nubes
El mundo entero se ha rendido a los pies del café, hoy en día es la segunda mercancía más comercializada en el mundo. Solo superado por el petróleo. Hemos recopilado datos sobre el consumo del café en el mundo. Ahí van los más curiosos e importantes.