La miel de abeja se ha utilizado durante mucho tiempo para endulzar alimentos y bebidas, incluido el té y el café. De hecho, muchas personas prefieren este líquido dulce y espeso como una alternativa más saludable al azúcar o a los edulcorantes sin calorías. Sin embargo, si bien la miel puede ofrecer varios beneficios para la salud, tiene algunos inconvenientes a considerar.
Proporciona pequeñas cantidades de nutrientes
A diferencia del azúcar y los edulcorantes artificiales, que ofrecen poco en términos de nutrición, la miel proporciona algunas vitaminas, minerales y otros compuestos que mejoran la salud que pueden darle a su café un ligero impulso nutricional.
También contiene antioxidantes, que han demostrado ayudar a prevenir el daño celular causado por compuestos dañinos llamados radicales libres.
Además, la miel cruda contiene polen, que se ha demostrado que ayuda a reducir las alergias y a fortalecer su sistema inmunológico.
La miel de abeja agrega calorías vacías
Aunque la miel de abeja contiene algunos nutrientes, comprende principalmente azúcar. Para una salud óptima, debe limitar su consumo de azúcares añadidos, incluida la miel, a no más del 5% de su consumo diario de calorías.
Agregar 2 cucharaditas (14 gramos) de miel, que proporcionan 40 calorías y 12 gramos de azúcar, a tu café podría hacer que supere fácilmente este límite, especialmente si bebes varias tazas por día.
Puede alterar el sabor del café
La miel también puede cambiar el sabor de tu café.
El sabor de la miel depende del tipo de polen del que está hecho. Por ejemplo, la miel de trébol tiene un sabor muy suave, mientras que otras variedades como el trigo sarraceno o el manuka tienen un sabor mucho más fuerte.
Si eliges agregar miel a tu café, comienza con solo una pequeña cantidad de miel suave como el trébol para limitar cuánto se altera el sabor y ajusta la cantidad que agregas hasta que hayas encontrado tu punto dulce.
Fotografía: Arwin Neil Baichoo
