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En septiembre de 2021 siguieron subiendo los precios del café,pero hubo un considerable descenso de la volatilidad y el mercado siguió dominado por las condiciones meteorológicas en Brasil y las perturbaciones relacionadas con la pandemia covid-19 que afectaron el comercio en Asia.
En septiembre de 2021 los precios del café alcanzaron subidas récord, y el promedio mensual del precio indicativo compuesto de la OIC fue de 170,02 centavos de dólar EE UU por libra, un aumento del 6,2% con respecto a los 160,14 centavos de agosto de 2021. Esos niveles de precios en el año cafetero 2020/21 confirmaron la recuperación neta de los bajos niveles experimentados en estos tres últimos años cafeteros. El mercado de café siguió dominado por el mal tiempo en Brasil y las perturbaciones relacionadas con el coronavirus que afectaron al comercio en Asia.
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